Julbord på MATSMAK i Göteborg 2024
Det klassiska julbordet kännetecknas av genuint hantverk och omsorgsfullt utvalda råvaror för att skapa fantastiska smaker och traditioner. Önskas catering av julbordet till företaget eller hemmet ordnar vi givetvis även detta.
Jullunch: Som alternativ erbjuder vi våra mycket uppskattade juldelikatessfat med tillbehör såsom småvarmt och Ris á la Malta. Boka din jullunch nu!
Vi erbjuder även dessutom spännande vegetariskt alternativ.
Välkommen med din bokning!
Klassiskt julbord 2024
Vårt klassiska julbord kännetecknas av genuint hantverk och omsorgsfullt utvalda råvaror för att skapa julens smaker och traditioner. Våra inlagda sillar präglas av tradition och lite nyskapande för att tillgodose många smaker. Välkommen att avnjuta vårt klassiska julbord på MATSMAK!
SILL
Löksill | Citrussill med finhackad dill och purjolök | Senapssill med grovkornig senap smaksatt med honung | Krämig sill med gräslök och rom | Ägghalva med räktopping
FISK
Varmrökt lax | Kallrökt lax | MATSMAKs egna gravade lax | Gubbröra med ansjovis, lök och potatis | Skaldjurspaté | Hovmästarsås | Krämig rom och dillsås
KALLSKURET, JULSKINKAN & KORVEN
Griljerad julskinka |Tunnskuren grillad rostbiff |Viltpaté med lingon | 2 sorters korvar | Rökt fårfiol | Äppelmos | MATSMAKs egna rödbetsallad | Rödkålssallad| MATSMAKs starka senap | Grovkornig senap | Cornichons och syltlök | Cumberlandsås
VARMT & GOTT
Janssons frestelse | Smörstekta köttbullar| Handknypplad prinskorv | Långbakade och glacerade tjocka revben | Sirapsstekt brysselkål | Kokt sillpotatis | Rödkål
BRÖD & OST
Knäckebröd | Vörtbröd | Ljust bröd | Gräddädelost | Cheddar | Brie | Vispat smör | Kex | MATSMAKs körsbärsmarmelad med vanilj
SÖTT & GODIS
Ris á la Malta med saftsås | Chokladmousse, toppas med rostad vit choklad
| MATSMAKs julcheesecake | Pepparkakor | Godisbuffé
Klassiskt julbord – Kuvertpris 695 kr ex. moms (min. 30 gäster)
Dryckespaket inkl. glögg & 2 starköl/vin – Kuvertpris 195 kr ex moms (min. 30 gäster)
Vid bokning av julbord för minst 100 personer ingår lokalhyran (6000 kr).
Vid bokning av jullunch utgår ingen lokalhyra eller garderobsavgift.
Garderobsavgift tillkommer upp till 100 personer med 2950 kr.
Fler än 100 personer och uppåt med 3950 kr.
Festvåningen reserverar sig för eventuella prisjusteringar.
Ovanstående priser gäller för 6 timmars vistelse.
JULLUNCH – JULDELIKATESSFAT
JULDELIKATESSFAT
FÖRSTA FATET
Löksill
Citrussill med finhackad dill och purjolök
Senapsill med grovkornig senap smaksatt med honung
Ägghalva med räktopping
Skaldjurspaté
Dillgravad med hovmästarsås
Varmrökt lax med rom- och dillsås
Kokt sillpotatis
ANDRA FATET
Griljerad julskinka
Tunnskuren grillad rostbiff
Köksmästarens hemgjorda viltpaté med lingon
Julkorv
MATSMAKS egna rödbetssallad
Cumberlandsås
Årets senap
DET SOM HÖR TILL
Vörtbröd, knäckebröd, vispat smör, brieost, cheddarost
SÖTT & GOTT
Ris á la Malta, toppad med saftsås
TILLVAL – ÖNSKAR NI SMÅVARMT ?
Janssons Frestelse/Smörstekta Köttbullar/Handknypplad Prinskorv/Sirapsstekt brysselkål
Boka jullunch hos oss!
OBS! Förbokas minst 2 dagar innan (min. 10 pers)
Kuvertpris p.p. utan småvarmt – 330 kr
Kuvertpris p.p inkl. småvarmt – 429 kr
Kuvertpris p.p. 99 kr
Totalt Kuvertpris inkl. småvarmt p.p. 429 kr
Om gruppen är lite större väljer vi att lägga upp faten som ett julbord med lite extra på faten så att alla blir nöjda.
Pristillägg på 69 kr
JULLUNCH – JULTALLRIK
JULTALLRIK
Löksill
Senapssill med grovkornig Fransk senap samt honung
Kokt sillpotatis
Ägghalva toppad med räkröra
Varmrökt lax med krämig rom och dillsås
Skaldjurspaté
Griljerad skivad julskinka
Hemmagjord senap
Julkorv
Kökets egna rödbetssallad
Skivad cheddar
Vörtbröd samt vispat smör
Kuvertpris p.p. 269 kr (min. 10 st/beställning)
TILLVAL JULTALLRIK LYX
SMÅVARMT
Janssons Frestelse / Smörstekta köttbullar / Handknypplad prinskorv / Sirapsstekt brysselkål
Kuvertpris per person: 79 kr
DESSERT
Ris á la Malta med saftsås
Kuvertpris per person: 49 kr
DRYCK
Julmust 33 cl…… 29 kr
Boka jullunch hos oss!
OBS! Förbokas minst 2 dagar innan (min. 10 pers)
Jultallrik utan småvarmt – 269 kr
Jultallrik inkl. småvarmt – 348 kr
Jultallrik inkl. småvarmt & Ris á la Malta – 397 kr
