À la carte meny – Festvåning & Festlokal
Du väljer förrätt, varmrätt och dessert från vår à la carte meny.
Du väljer förrätt, varmrätt och dessert från vår à la carte meny.
Komponera din ”egen” meny genom att välja en, två- eller tre rätter till middag från Matsmak:s à la carte.
Pris per person utifrån våra menyförslag nedan exklusive dryck.
1 valfri rätt – 395 kr (exkl dryck)
2 valfria rätter – 495 kr (exkl dryck)
3 valfria rätter – 625 kr (exkl dryck)
P.S. Vi kan naturligtvis även hjälpa till att skapa en middag för bröllopet eller jubiléet helt enligt era önskemål.
Våra förslag på middagsrätter varieras regelbundet.
Vad ingår till fest och evenemang i festlokalen
I priserna ingår personal, linnedukar, servetter, ljus, blommor, städning mm.
Du som gäst kan bara koppla av och njuta av kvällens tillställning!
Vid bokning av en trerätters middag för minst 100 personer ingår lokalhyran (6000 kr).
Festvåningen reserverar sig för eventuella prisjusteringar.
Ovanstående priser gäller för 6 timmars vistelse, te x 19 – 01.
Utrustning & Extra
- ”Omklädningsrum”/”loge”/ 1250 kr
- Förvaring av presenter & föremål över natten 275 kr
- DJ utrustning inkl. 2 högtalare med aktiva subwofers 4500 kr
- DJ Inklusive utrustning 8500 kr
Välj förrätt
Bakade betor med rostad chevre
med saltrostade frön, husets hemmagjorda marmelad och krispiga rotfrukter
MATSMAKs tolkning av bruchetta
med bakade småtomater, färsk basilika, mozzarella och lagrad hårdost samt olivolja
Lättrökt dillbakad regnbåge
serveras med tomatemulsion, picklad fänkål och ärtskottssallad
Gravad oxfilé
serveras med bakad äggulekräm, parmesankrisp, rostad vitpepparemulusion och picklade senapsfrön
MATSMAKs variant på Skagenröra
smaksatt med pepparrot och dill, serveras på hembakat mörkt bröd, toppas med dillsallad och citron
Välj varmrätt
Ryggbiff
serveras med rödvinssås, smörslungade haricots verts, bacon och lök samt rostad småpotatis
Smörstekt dagens fångst
toppad med färskriven pepparrot, len potatispuré, smörstekt skogssvamp och brynt smör
Nattbakad högrev
serveras med rödvinssås smaksatt med tryffel, rostad morot samt potatispuré smaksatt med brynt smör
Fetaostgratinerad sötpotatis
black-eyed pea fritters, ananas, mango och koriandersalsa, smårökig chipotlekräm
Rimmad torskrygg
champagnesås, dillslungad potatis och smörbakad fänkål samt ärtskotssallad
Västerbottenrisotto
långbakad blomkål med brynt smör, rostad jordärtskocka och smörig scharlottenlöksås
Välj dessert
Vit chokladmousse
smaksatt med lime, serveras med säsongens myltade bär, mandel och chokladcrunch
Kladdig chokladkaka
toppad med hallongrädde, citroncurd och rostad vit choklad samt hallon
Karamelliserad chokladkräm
med smörstekt havre och marinerade björnbär
Vispad skogsbärspannacotta
rostad sockerkaka, havrefras och färska bär
Välj dryckespaket
Baren
Husets vin från 450 kr flaska
Mousserande vin från 450 kr flaska
Cider – 79 kr
Öl 33 cl från 69 kr flaska
Öl 50 cl från 89 kr flaska
Drink 4cl – 139 kr
Shot 110 kr
Glas vin från 89 kr
Läsk från 35 kr
Vinpaket 1
Välkomstdrink: Mousserande vin, 1 glas
Varmrättsvin, 1 glas
Pris: 175 kr
Vinpaket 2
Välkomstdrink: Mousserande vin, 1 glas
Förrättsvin, 1 glas
Varmrättsvin, 1 glas
Pris: 265 kr
Vinpaket 3
Välkomstdrink: Mousserande vin, 1 glas
Förrättsvin, 1 glas
Varmrättsvin, 1 glas
Kaffe & Avec
Pris: 425 kr
Ad Libitum vinpaket
Vinpaketet ”Ad Libitum” innebär att Era gäster får tillgång till dryck efter behag,
så många gånger de själva önskar.
Detta är ett generöst inslag till Er kväll.
Drycken som detta omfattar gäller endast under middagssittningen, dvs
under för- och huvudrätten:
Välkomstskål, mousserande vin
Förrätt, Festvåningens vita eller röda vin
Huvudrätt, Festvåningens vita eller röda vin
After dinner, Kaffe
Pris: 345 kr
