Julcatering – Julbord, jultallrik, juldelikatessfat i Göteborg 2024
Äntligen är det dags för julcatering av julbord, juldelikatessfat och jultallrikar!
Avnjut vårt klassiska julbord med noga utvalda råvaror, mer än 40 års erfarenhet.
Vår jultallrik är portionsupplagd och juldelikatessfatet är framtaget med noga utvalda råvaror som hör julen till.
Jultallriken finns även som vegetariskt alternativ, se nedan.
BOKA KLASSISKT JULBORD – Minimum 25 st/beställning
BOKA JULTALLRIK – Minimum 1 st/beställning.
BOKA JULDELIKATESSFAT – Minimum 8 st/beställning.
Vi kan leverera till dig mot leveransavgift. Det går givetvis bra att hämta julmaten hos oss också.
OBS! SISTA DAG FÖR AVHÄMTNING/LEVERANS, TORSDAG 21 DECEMBER
Se även vår nyårssupé för avhämtning på nyårsafton också – KLICKA HÄR!
Har ni egna önskemål tar vi gärna emot dessa. Ring oss på 0708-40 77 60.
Klassiskt julbord 2024
Vårt klassiska julbord kännetecknas av genuint hantverk och omsorgsfullt utvalda råvaror för att skapa julens smaker och traditioner. Våra inlagda sillar präglas av tradition och lite nyskapande för att tillgodose många smaker. Välkommen att avnjuta vårt klassiska julbord!
SILL
Löksill | Citrussill med finhackad dill och purjolök | Senapssill med grovkornig senap smaksatt med honung | Krämig sill med gräslök och rom | Ägghalva med räktopping
FISK
Varmrökt lax | Kallrökt lax | MATSMAKs egna gravade lax | Gubbröra med ansjovis, lök och potatis | Skaldjurspaté | Hovmästarsås | Krämig rom och dillsås
KALLSKURET, JULSKINKAN & KORVEN
Griljerad julskinka | Tunnskuren grillad rostbiff | Viltpaté med lingon | 2 sorters korvar | MATSMAKs egna rödbetsallad | Rödkålssallad | MATSMAKs starka senap | Grovkornig senap | Cornichons och syltlök | Cumberlandsås
VARMT & GOTT
Janssons frestelse | Smörstekta köttbullar |Handknypplad prinskorv | Långbakade och glacerade tjocka revben | Sirapsstekt brysselkål | Kokt sillpotatis | Rödkål
BRÖD & OST
Knäckebröd | Vörtbröd | Ljust bröd | Gräddädelost | Cheddar | Brie | Vispat smör| Kex | MATSMAKs körsbärsmarmelad med vanilj
SÖTT & GODIS
Ris á la Malta med saftsås | Pepparkakor | Godis
Klassiskt julbord – Kuvertpris 549 kr ex. moms (615 kr inkl. moms) (min. 25 gäster)
Hämta själv eller så kör vi ut mot leveransavgift
OBS! SISTA DAG FÖR AVHÄMTNING/LEVERANS, TORSDAG 21 DECEMBER
Jultallrik Lyx
Serveras på snygga engångstallrikar med lock (min 1 pers)
- Löksill
- Senapssill med grovkornig Fransk senap samt honung
- Kokt sillpotatis
- Ägghalva toppad med räkröra
- Varmrökt lax med krämig rom och dillsås
- Skaldjurspaté
- Griljerad skivad julskinka
- Hemmagjord senap
- Julkorv
- Kökets egna rödbetssallad
- Skivad cheddar
- Vörtbröd samt vispat smör
TILLVAL JULTALLRIK LYX
SMÅVARMT
Janssons Frestelse / Smörstekta köttbullar / Handknypplad prinskorv / Sirapsstekt brysselkål
Kuvertpris per person – 79 kr
DESSERT
Ris á la Malta med saftsås
Kuvertpris per person 49
DRYCK
Julmust 33 cl…… 20 kr
Kuvertpris p.p. 269 kr (min. 1 st/beställning)
Hämta själv eller så levererar vi mot avgift
OBS! SISTA DAG FÖR AVHÄMTNING/LEVERANS, TORSDAG 21 DECEMBER
Vegetarisk Jultallrik Lyx
- Picklad Portabellosvamp i krämig senapssås
- Picklad aubergine med klassiska julkryddor
- Kokt sillpotatis
- Ägghalvor toppad med dillmajonäs samt tångrom
- Ugnsbakade morötter
- Senapsgriljerad rotselleri
- Rödbetssallad
- Kanelrostad sötpotatis med svartkål & edamamebönor
- Champinjon fylld med örtmajonäs & picklade senapsfrön
- Skivad cheddar
- Vörtbröd samt vispat smör
TILLVAL JULTALLRIK LYX
Småvarmt
Vegetarisk Janssons frestelse / Stekta grönsaksbullar / Sirapsstekt brysselkål
Kuvertpris per person – 79 kr
Dessert
Ris á la Malta med saftsås
Kuvertpris per person – 49 kr
DRYCK
Julmust 33 cl…… 20 kr
Kuvertpris p.p. – 324 kr (min. 1 st/beställning)
OBS! SISTA DAG FÖR AVHÄMTNING/LEVERANS, TORSDAG 21 DECEMBER
Juldelikatessfat
– Serveras på snygga engångsfat (min 8 pers)
I ”JULDELIKATESSFAT” ingår ”SILL & LAXFATET”, ”JULSKINKA- KÖTT- & PATÉFATET”, ”BRÖD – OST – SMÖR” samt ”SÖTT & GOTT”. Varje delikatessfat är upplagt för 8 personer.
För att inte blanda sillar med julskinka och patéer och annan julmat, levereras de på olika fat. Bägge delikatessfaten (Första fatet, Andra fatet samt ”Sött & Gott”) ingår alltså i priset.
Kuvertpris p.p. 315 kr ex moms (353 kr inkl. moms)
Om gruppen är lite större väljer vi att lägga upp faten som ett ”julbord” med lite extra på faten så att alla blir nöjda.
Pristillägg på 65 kr ex moms/pp (73 kr inkl. moms)
OBS! SISTA DAG FÖR AVHÄMTNING/LEVERANS, TORSDAG 21 DECEMBER
SILL & LAXFATET (första fatet)
- LÖKSILL
- SENAPSSILL med smak av grov senap och honung
- CITRUSSILL med finhackad dill och purjolök
- ÄGGHALVA med räktopping
- VARMRÖKT LAX med rom- och dillsås
- DILLGRAVAD LAX med hovmästarsås
- SKALDJURSPATÉ
- KOKT SILLPOTATIS
JULSKINKA, KÖTT- & PATÉFATET (andra fatet)
- JULSKINKA, griljerad och skivad
- ROSTBIFF, grillad och tunnskivad
- Köksmästarens VILTPATÉ med lingon
- JULKORV
- RÖDBETSSALLAD
- ÅRETS SENAP
- CUMBERLANDSÅS
BRÖD, OST & SMÖR
- VÖRTBRÖD, KNÄCKEBRÖD
- Skivad CHEDDAROST
- BRIEOST
- MARMELAD
- SMÖR, vispat
SÖTT & GOTT
- RIS Á LA MALTA, toppad med saftsås
Om juldelikatessfaten
- Maten levereras upplagd på fat och kan enkelt ställas fram på buffé eller bord.
- Vi lägger normalt upp på fat för 8 personer och är därför tacksamma för att få veta hur ni har tänkt er sittningen.
- Tanken är i princip att ni ställer fram faten, som är anpassade till en grupp gäster, direkt på bordet. Först fatet med ”SILL & LAX” som sedan byts ut mot fatet ”JULSKINKA, KÖTT & PATÉ, varpå gästerna förslagsvis hämtar det ”småvarma” (tillval) på en buffé.
- Vi rekommenderar att gästerna byter tallrik mellan sillen och köttet och inför ”SÖTT & GOTT”.
- Vi kan leverera det ”småvarma” i en frigolitlåda som håller värme i ca 1 tim. Vi rekommenderar att maten läggs upp på en liten buffé så att gästerna kan förse sig själva och med coronaavstånd. Även om det inte är absolut nödvändigt, kan det – om sittningen drar ut på tiden – vara bra med en värmeplatta eller liknande.
TILLVAL TILL JULDELIKATESSFAT
Småvarmt
JANSSONS FRESTELSE / SMÖRSTEKTA KÖTTBULLAR / HANDKNYPPLAD PRINSKORV / SIRAPSSTEKT BRYSSELKÅL
Kuvertpris per person 75 kr exkl. moms (84 kr inkl. moms)
DRYCK
Julmust 33 cl…… 29 kr