Det är bl.a. oss du träffar

mikael sande, köksmästare född i Frankrike och med drygt 25 års erfarenhet från bl.a. Lipp, Sande & Ericson, the Place och Palace i Göteborg. Har mycket idéer och tankar om hur mat skall smaka, presenteras och serveras. Fick Göteborgs första stjärna i Guide Michelin.

alexander haglund slår gärna en trumvirvel bland kockar och kastruller. Har lärt sig kockyrket vid havet men har även jobbat i land. Älskar att laga mat och har, som sagt, mycket lätt att hålla takten..

per mark ansvarar för den praktiska ruljansen i matsalen & är en rutinerad hovmästare, som varit en av våra verkliga stöttepelare genom åren. Per rubbas inte av någon eller något även om han, ibland, har tendens att bokstavligen snubbla lite grann.

lars cedstrand, praktiskt lagd entreprenör med bakgrund bl.a. från IKEA. Har det övergripande ansvaret men ser sig själv som allt-i-allo. 

marie cedstrand, jobbar med marknadsföring och har ansvar för kundkontakterna både i ord och handling. Skall se till att matsmak^® hörs och syns och har lärt sig mycket genom praktiskt arbete i restaurangen. Är gift med Lars och storasyster till Mikael.

josefin ljunggren, kökets "libero" som alltid ställer upp när det behövs och där det behövs. Jossan, som har genuin känsla för mat och smak, är allas förlängda arm i kök, butik och restaurang. 
lina hofverberg är, sedan i våras, helt självklar i matsalen. Påstår sig vara nybörjare i servicen men bär både tallrikar och platåer som om hon aldrig gjort annat. Är också mästare på att tälja små tomtar i äppleträd.

isa svensson, helt "nybakad" som kock och yngst i teamet. Isa håller ordning på allt och alla - inte bara i köket - så vi saknar henne när hon inte är på plats

diana körner har varit med oss och jobbat extra i servisen under många år. Hon vet vad som gäller både på dagar och kvällar och är en av dem vi litar på för att få till ett riktigt bra kalas.